2018.07.29.
雲林縣口湖鄉,是我們家還未探訪過的鄉鎮,這個淹水嚴重、人口外移、堪稱最窮困的小鄉鎮,卻有一些甘願回到故鄉,以發展或改善當地養殖漁業的人,默默在耕耘著。
口湖鄉的景色很樸實,低矮的建築,院前放著蚵殼,一畦一畦的魚塭不斷抽著水,魚塭旁常見白鷺鷥、埃及聖䴉覓食休息....
我們先到「馬蹄蛤主題館」,老闆從警界離職,回鄉復育原生長在紅樹林的馬蹄蛤。
野生馬蹄蛤因生態破壞且生長緩慢,數量十分稀少。老闆砸下積蓄,花費許多精神與時間成功繁殖復育。
馬蹄蛤除了肉質鮮美,殼還能DIY成各種裝飾品,也能磨成粉做各種清潔劑喔!
雖然名為馬蹄「蛤」,但從紋路可知其為「蜆」,很大的蜆.......
餐廳可品嘗馬蹄蛤等漁村料理,可惜位置不多,我們中午沒位置又不想等,所以沒吃到。
摸蛤仔的體驗小朋友很開心。
陽光很強,在有遮蔭的水池上卻不熱
中午到「好蝦冏男社」用餐。難得有年輕人願意回鄉務農,要來支持一下!
老闆是口湖鄉的青年,在都市打拼幾年後決定返鄉,和幾個朋友將豬舍改造成餐廳,賣起自家養殖的無毒蝦、蝦捲、蝦餅。
牆上滿佈老闆贊助口湖清寒學生的感謝狀,用餐當天還遇到雲林縣的高中生營隊來用餐,老闆分享他的創業過程與心得。
在這個多數年輕人不願務農、不願返鄉的世代,老闆愛鄉土的實際行動令人感動!
餐廳的食材新鮮,看著有故事的老闆忙進忙出,覺得料理更加美味了!
用完餐到附近的口湖遊客中心逛逛,這兒可租借腳踏車,天氣涼一點時騎腳踏車遊口湖應該很棒!
今天實在太熱,還是吃冰好。
口湖的養殖漁業發達,雲嘉南地區生產大量的台灣鯛,口湖鄉有個「台灣鯛生態創意園區」,來認識這項台灣奇蹟吧!
總經理王益豐先生除了生產鯛魚片,產量全台第一之外,也研發許多鯛魚科技新產品。
膠原蛋白紡織品
還利用魚鱗研發人工眼角膜
還有膠原蛋白化妝品,用鯛魚尾取代鯊魚魚翅.....
餐廳也提供鯛魚料理,想買冷凍產品也比costco買同樣產品便宜喔!
傍晚到宜梧滯洪池走走。
這兒可是網紅很夯的拍照景點啊!
回程到隔壁的水林鄉,先來一罐青草茶,再外帶檸檬甘蔗汁,便宜又好喝。
還有小籠湯包,小小的店面擠滿人,真的不錯吃。
雖然飽了,還是要買的名產─地瓜燒。還好有買,真的好好吃........
我愛台灣鄉鎮小旅行,看到不捨家鄉產業凋零、不忍家鄉長輩無人陪伴,而在各鄉鎮默默付出的人。深覺台灣好美!
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